Vitmögelost

Fromages à pâte molle et à croute fleurie ~ Mjuka ostar med blommigt skal

Till familjen Vitmögelost hör en av världens mest kända ostar; Camembert och klassikern Brie. Ostarna är lagrade och får mögla utifrån och in. Avnjut osten när den är mjuk och nästan lite rinnig med ett glas vin – rött eller vitt spelar ingen roll, här är alla kompisar!

SÄSONG

Vitmögelost äts året om, sensommar/tidig höst.

PASSANDE DRYCK

Vin, öl eller cider – vitmögelostar går att kombinera med många olika drycker. 

LYFTANDE TILLBEHÖR

Äpplen, päron och solmogna plommon från våra svenska trädgårdar.

”Opastöriserad vitmögelost stinker bonde men smakar ljuvligt!”

EXEMPEL PÅ VITMÖGELOSTAR

Brie de Meaux

Brie de Melun

Camembert