Bloc Bleu de Gruyère
Bloc Bleu de Gruyère är en blåmögelost från byn Combremont-le-Petit i kantonen Vaud i västra Schweiz. Osten tillverkas av termiserad komjölk och mognar i källare under minst 3-4 månader. Smaken som är komplex och kraftfull balanseras väl med den mjuka och krämiga texturen.
Denna exklusiva ost tillverkas hantverksmässigt av ostmästaren Michael Hanke, som utmanar schweiziska osttraditioner genom att introducera blåmögel i ett mejeri som annars främst producerar klassisk Gruyère AOP enligt konstens alla former.
PASSANDE DRYCK: Halvtorrt och sött vin
BESTÄLLNINGSVARA: Ja
INGREDIENSER: Termiserad koMJÖLK, GRÄDDE, Löpe, Syrniningskultur, Salt, Färgämne: E153 (Vegetabiliskt kol)
ALLERGENER: MJÖLK
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:
Energi: 1840 kJ / 445 kcal
Fett: 41 g
– Varav mättat fett: 24 g
Kolhydrater: 0 g
– Varav sockerarter: 0 g
Protein: 19 g
Salt: 1,9 g
OSTFAMILJ: Blåmögelost
MJÖLK FRÅN: Ko
MJÖLKBEHANDLING: Termiserad
URSPRUNGSLAND: CH
OMRÅDE: Vaud
ARTIKELNUMMER: 16114
STORLEK: 3 kg
FÖRPACKNING: 1 x 3 kg
EAN:
FÖRVARING: Kyla max +8°C
Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.