Chimay Rouge

Chimay Rouge är en tvättad ost från Chimay i södra Belgien. Osten tillverkas av pastöriserad komjölk och lagras i 3-4 veckor. Osten tvättas under mognadsprocessen i trappistölen Chimay Rouge vilket sätter en tydlig karaktär på både smak och doft. Texturen är semihård och smaken mild men fyllig med toner av bröd och malt.

På klostret Abdij van Notre-Dame de Scourmont i Chimay har munkar tillverkat både ost och öl sedan mitten av 1800-talet. Inkomsterna av försäljningen användes för att täcka munkarnas levnadskostnader och underhåll samt till social välgörenhet. Idag är ‘Chimay’ ett väletablerat varumärke men man använder fortfarande vattnet från klostrets egna brunnar till ölbryggningen och mjölken för att göra ost hämtar man från närbelägna gårdar i området.

PASSANDE DRYCK: Halvtorrt vitt vin

BESTÄLLNINGSVARA: Nej

INGREDIENSER: Pastöriserad koMJÖLK, Salt, Löpe, Konserveringsämne: E1105 (Lysozym - ÄGGVITEÄMNE), Humle, Färgämne: 160b (Annattoextrakt) Syrningskultur, ÖL (GLUTEN)

ALLERGENER: MJÖLK, ÄGG, GLUTEN

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:

Energi: 1408 kJ / 339 kcal
Fett: 27 g
– Varav mättat fett: 17,5 g
Kolhydrater: 0,04 g
– Varav sockerarter: <0,04 g
Protein: 24 g
Salt: 1,7 g

OSTFAMILJ: Tvättad ost

MJÖLK FRÅN: Ko

MJÖLKBEHANDLING: Pastöriserad

URSPRUNGSLAND: Belgien

OMRÅDE: Chimay

ARTIKELNUMMER: 1295

STORLEK: 2 kg

FÖRPACKNING: 1 x 2 kg

EAN:

FÖRVARING: Kyla max +8°C

Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.