Hokus Pokus Filliostus KRAV/EKO

Hokus Pokus Filliostus är en stekost från Skara i Västergötland. Osten tillverkas av ekologisk pastöriserad komjölk. Filliostus är fyrkantig i formen och kan delas lätt utan att den faller isär. Smaken är underbart gräddig med lagom sälta. Osten går lika bra att steka som att slänga på grillen.

På en mjölkgård strax norr om Skara, finns det lilla mejeriet Stekosterian som bedrivs av Filip och Sara. Det var här, mitt på Skaraslätten bland kossor och gräs, som Hokus Pokus Filliostus föddes – en ost gjord på magi och kärlek!
På den KRAV-certifierade gården, som idag drivs av Filips pappa Claes och Amanda, ligger ett gediget arbete bakom varje dag för att få fram en så perfekt mjölkråvara som möjligt. Detta görs bl.a. genom att blanda de olika koraserna Holstein och Jersey som går sida vid sida i ladugården och hagen samtidigt som man ger dem foder av högsta kvalitet.