Herrgård® Stamsjö 37-42 mån

Denna Herrgård® har vi långlagrat i minst 37 månader vilket ger en mycket kraftfull smak med tydlig sälta som balanseras av ostens krämighet. En utmärkt ost såväl på knäckebröd som på en ostprovning med vin. Stamsjö Herrgård® är uppkallad efter sjön Stamsjön i Lerum som gränsade till Hugo Ericsons ägor.

Herrgård® är en rundpipig svensk hårdost som har sin historia tillbaka till slutet av 1700-talet. Osttypen uppkom genom att man då i Sverige försökte framställa ”schweizerost”. Att osten sedan kom att kallas herrgårdsost kommer från att den företrädesvis bereddes vid större herrgårdar. Osten är krämig och har en fruktig och nötaktig arom.