Langres AOP Chalancey
Langres är en tvättad ost från Champagne-Ardenne i nordöstra Frankrike. Osten tillverkas av pastöriserad komjölk och mognar i 3-5 veckor. Texturen är tät och härligt krämig och smaken mild med lite lantlig karaktär som blir kraftfullare ju längre den får mogna.
Under lagringen låter man bli att vända osten vilket medför att den sjunker ihop i mitten.
Traditionen bjuder på att man fyller den lilla gropen (fontaine) som bildats med lite mousserande.
Ursprungsskyddad sedan 1991.
PASSANDE DRYCK: Halvtorrt vitt vin
BESTÄLLNINGSVARA: -
INGREDIENSER: Pastöriserad koMJÖLK, Salt, Syrningskultur, Löpe, Färgämne: E160b (Anattoextrakt)
ALLERGENER: MJÖLK
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:
Energi: 1155 kJ / 279 kcal
Fett: 23 g
– Varav mättat fett: 15 g
Kolhydrater: 1,5 g
– Varav sockerarter: 0,8 g
Protein: 16 g
Salt: 1,6 g
OSTFAMILJ: Tvättad ost
MJÖLK FRÅN: Ko
MJÖLKBEHANDLING: Pastöriserad
URSPRUNGSLAND: FR
OMRÅDE: Champagne - Ardenne
ARTIKELNUMMER: 15032
STORLEK: 180 g
FÖRPACKNING: 6 x 180 g
EAN:
FÖRVARING: Kyla max +8°C
Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.