Langres AOP Pierre Seillac

Langres är en tvättad ost från Champagne-Ardenne i nordöstra Frankrike. Osten tillverkas av termiserad komjölk och mognar i 3-5 veckor. Texturen är tät och härligt krämig och smaken mild med lite lantlig karaktär som blir kraftfullare ju längre den får mogna. Denna Langres kommer från premiumserien ‘Pierre de Seillac’.

Under lagringen låter man bli att vända osten vilket medför att den sjunker ihop i mitten.
Traditionen bjuder på att man fyller den lilla gropen (fontaine) som bildats med lite mousserande.

Ursprungsskyddad sedan 1991.

PASSANDE DRYCK: Halvtorrt vitt vin

BESTÄLLNINGSVARA: Nej

INGREDIENSER: Termiserad koMJÖLK, Syrningskultur, Löpe, Salt, Färgämne: E160b (Annattoextrakt)

ALLERGENER: MJÖLK

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:

Energi: 1260 kJ / 300 kcal
Fett: 22 g
– Varav mättat fett: 15 g
Kolhydrater: 1,5 g
– Varav sockerarter: <0,5 g
Protein: 19 g
Salt: 2 g

OSTFAMILJ: Tvättad ost

MJÖLK FRÅN: Ko

MJÖLKBEHANDLING: Termiserad

URSPRUNGSLAND: Frankrike

OMRÅDE: Champagne-Ardenne

ARTIKELNUMMER: 6010

STORLEK: 180 g

FÖRPACKNING: 8 x 180 g

EAN:

FÖRVARING: Kyla max +8°C

Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.