Livarot AOP

Livarot är en tvättad ost från Normandie i nordvästra Frankrike. Osten kan tillverkas av både pastöriserad och opastöriserad komjölk och lagras 6-8 veckor. Livarot är rund till formen och storlekarna kan vara mellan de lite mindre på 180g och de större på ca 1,5kg. Texturen är halvmjuk och både doft och smak är kraftull efter den upprepande salttvättningen under mognadsprocessen. Denna variant är opastöriserad och produceras av Fromagerie de la Houssaye.

Osten binds och hålls ihop av de karaktäristiska vassbanden vilket också har gett upphov till smeknamnet ’le colonel, översten.

Ursprungsskyddad sedan 1975.

PASSANDE DRYCK: Halvtorrt vitt vin

BESTÄLLNINGSVARA: Ja

INGREDIENSER: Opastöriserad koMJÖLK, Löpe, Syrningskultur, Salt

ALLERGENER: MJÖLK

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:

Energi: 1158 kJ / 279 kcal
Fett: 21 g
– Varav mättat fett: 14 g
Kolhydrater: 0,4 g
– Varav sockerarter: 0,4 g
Protein: 22 g
Salt: 1,6 g

OSTFAMILJ: Tvättad ost

MJÖLK FRÅN: Ko

MJÖLKBEHANDLING: Opastöriserad

URSPRUNGSLAND: FR

OMRÅDE: Normandie

ARTIKELNUMMER: 15043

STORLEK: 500 g

FÖRPACKNING: 6 x 500 g

EAN:

FÖRVARING: Kyla max +8°C

Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.