Präst® Stamsjö 18 mån

Denna Präst® har vi långlagrat i 18 månader vilket ger tydligt pikanta smaktoner, kryddig karaktär och en lång fin eftersmak. Kombinerat med en krämig textur är det här en riktig höjdare som passar utmärkt på kräftkalaset! Stamsjö Präst® är uppkallad efter sjön Stamsjön i Lerum som gränsade till Hugo Ericsons ägor.

Präst® är en grynpipig svensk hårdost som har sin historia tillbaka till 1700-talets Småland. På denna tid använda bönderna ost som betalmedel när skatten skulle betalas och den finaste osten gav man till kyrkan och prästen, där av namnet. Smaken är salt och har en syrlig arom men blir sötare och får en viss kolaton efter lång lagring.