Valençay AOP Pierre Seillac

Valençay är en getost från Berry i centrala Frankrike. Osten tillverkas på opastöriserad getmjölk och mognar i 3-4 veckor. När osten är ung är smaken frisk och syrlig men får en mer nötig ton ju längre den lagras. Ytan på osten är beklädd med mögel och aska och innanmätet som är kritvitt blir torrare ju äldre den blir. Denna Valençay kommer från premiumserien ‘Pierre de Seillac’.

Valençay är formad som en pyramid vars topp har kapats av, enligt sägnen av Napoleon då han efter ha förlorat mot egyptierna inte orkade se en enda pyramid till.

Ursprungskyddad sedan 1998.

PASSANDE DRYCK: Torrt vitt vin och lätt rött vin

BESTÄLLNINGSVARA: Ja

INGREDIENSER: Opastöriserad getMJÖLK, Salt, Löpe Syrningskultur Mognadskultur, Färgämne; E153 (Vegetabilisk kol)

ALLERGENER: MJÖLK

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:

Energi: 1300 kJ / 300 kcal
Fett: 25 g
– Varav mättat fett: 15 g
Kolhydrater: 0,5 g
– Varav sockerarter: 0,5 g
Protein: 20 g
Salt: 1,5 g

OSTFAMILJ: Getost

MJÖLK FRÅN: Get

MJÖLKBEHANDLING: Opastöriserad

URSPRUNGSLAND: Frankrike

OMRÅDE: Berry

ARTIKELNUMMER: 6014

STORLEK: 220 g

FÖRPACKNING: 6 x 220 g

EAN:

FÖRVARING: Kyla max +8°C

Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.