Brin d'Amour

Brin d’Amour en färskost från Korsika i sydöstra Frankrike. Osten tillverkas av opastöriserad fårmjölk och lagras 1-3 månader. Texturen är mjuk men blir lite fastare ju längre den lagras. Smaken är mild och fin och örterna som osten är beklädd med sätter en tydlig karaktär till osten. Brin d’Amour är lite av en säsongsost och tillgången är större under sommarmånaderna.

Osten kallas också ‘Fleur de Maquis’ och syftar på vegetationen ‘Macchia’ som är vanligt förekommande runt medelhavsområdet där örter som rosmarin, kyndel och enbär växer fritt.

PASSANDE DRYCK: Vitt vin och rosévin med hög syra

BESTÄLLNINGSVARA: Ja

INGREDIENSER: Opastöriserad fårMJÖLK, Salt, Syrningskultur, Löpe, På ytan: Örter, Enbär, Korianderfrö

ALLERGENER: MJÖLK

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:

Energi: 787 kJ / 189 kcal
Fett: 24 g
– Varav mättat fett: 9,7 g
Kolhydrater: 4,6 g
– Varav sockerarter: 3,4 g
Protein: 11,2 g
Salt: 1,95 g

OSTFAMILJ: Färskost

MJÖLK FRÅN: Får

MJÖLKBEHANDLING: Opastöriserad

URSPRUNGSLAND: Frankrike

OMRÅDE: Korsika

ARTIKELNUMMER: 6072cp

STORLEK: 350 g

FÖRPACKNING: 10 x 350 g

EAN:

FÖRVARING: Kyla max +8°C

Vi har alltid ambitionen att förmedla korrekt information men då förändringar i produktens innehåll kan ske över tid hänvisar vi till att kontrollera informationen på produktens förpackning före användning.