Hårdost
Les pâtes pressées cuites ~ Pressade ostar
I denna ostfamilj ingår alla svenska stoltheter så som Herrgård, Grevé och Präst men också favoriter som Gruyère och Parmesan. En osttyp som passar lika bra på ostbrickan som till matlagning och på frukostbordet till de nybakade frallorna.